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2021.08.31 《オールデイダイニング グランドエール》9月9日(木)より、秋メニュー提供開始

平素より、ヴィラフォンテーヌ グランド 東京有明をご利用いただき、誠にありがとうございます。

9月9日(木)より、オールデイダイニング グランドエールでは、ブッフェ、アフタヌーンティー、フレンチディナーコースを秋のメニューに一新。“食欲の秋”にふさわしい旨味たっぷりの秋メニューを、見て、食べて、感じて、五感でお楽しみください。

皆様のご利用を心よりお待ちしております。

=五感で楽しむ秋ブッフェ＝

サバのスパイスマリネやシーフードセビーチェなど、口当たりサッパリの前菜、南瓜やきのこを使用したパスタやオックステールとビーフコラーゲンヌードルなど、バラエティ豊かなお料理をラインナップ。
秋ブッフェのイチオシは、旬のお魚「秋刀魚」と「鮭」を使用し、じっくりと炊き上げた炊き込みご飯。優しい味わいの中にもお魚の出汁がしっかりとしみ込み、口に入れた瞬間に香る風味がさらに食欲をそそります。
ランチブッフェの目玉、約1メートルにもなるロールケーキの秋のフレーバーは『栗』。きめの細かいスフレと、栗の風味が香るクリームの相性は抜群です。是非、食後のコーヒーと共にお召し上がりください。




【販売期間】
9月9日(木)～11月30日(火)
【提供時間】
朝食：6:00～10:00
昼食：11:30～14:00
夕食：17:00～20:00
【料　　金】
朝食・昼食
大人2,500円/小学生1,250円(税込)
夕食
日～木曜日・祝日：大人4,500円/小学生2,250円(税込)　
金·土·祝前日：大人5,500円/小学生2,750円(税込)
※未就学のお子様は無料でご利用いただけます。ラストオーダーは営業終了の30分前です。
混雑時は時間制限を設ける場合がございます。内容は、仕入れ状況により変更する場合がございます。


＝野点で感じる秋「有明の茶事 ～箱庭 秋日和～」＝

日本のおもてなしの原点とされている「茶事」を、「五感」で感じていただけるアフタヌーンティーをご用意しております。
秋は、豊かな自然を感じながら屋外でお茶を点てて楽しむ『野点～のだて～』をイメージ。紅葉や緋色の毛氈(もうせん)を連想させるエルダーフラワーのジュレや、栗のロールケーキで、秋らしさを表現しております。そのほか軽い口当たりのカシスのギモーブや抹茶フィナンシェなど、味・食感の異なるスイーツで、「有明の茶事」の様々な“顔“をお楽しみいただけます。
お客様ご自身で抹茶を立てる「茶道」体験で、室内にいながらも、より、リアルな“野点”の雰囲気を味わっていただくことができます。
日本の秋を語るうえで欠かせない、明媚な自然が感じられる本アフタヌーンティーを、ぜひ、ご賞味ください。


【販売期間】
9月9日(木)～11月30日(火)
【提供時間】
14:00～16:00(最終受付15:00)
【料　　　金】
2,800円(税込)

～秋の重～
壱の重《野点》…エルダーフラワーのジュレ、洋菓子、和菓子
ニの重《秋果》…栗ロールケーキ、ジャンボンブラン、ケークサレ
三の重《石庭》…スコーン（プレーン・アールグレー/ジャム・アンチョビバター）、オープンサンドイッチ

～お飲み物～
1、  抹茶…お客様ご自身で点てていただきます。
2、  和紅茶またはコーヒー
 

※1日30名様限定とさせていただきます。
※混雑時は2時間制をとらせていただいております。あらかじめご了承ください。


＝フレンチディナーコース Soleil/Lune/Automne=

夏から秋へと、季節の移ろいを表現した「バターナッツ南瓜スープ」や、これから旬を迎える平目を使用した魚料理など、季節の食材をふんだんに使用したフレンチディナーコース。
コースごとに異なるメインディッシュは、Soleil(ソレイユ)では、丁寧に低温調理された「国産合鴨 蜂蜜と黒七味の照り焼き」を、Lune(ルーン)とAutomne(オートンヌ)では、細かくミンチにした豚肉、ピスタチオ、キノコを鶏もも肉で巻き、ローストした「群馬県産せせらぎポークのインボルティーニ」を提供いたします。
細部までこだわりぬかれたお料理を、ゆっくりと流れるお時間と共にご堪能ください。


《Soleil》

【販売期間】
9月9日(木)～11月30日(火)
上記期間中、日曜～木曜・祝日のみのご提供とさせていただきます。
【提供時間】
17:00～20:00
 

～Soleil ソレイユ～　￥12,000(税込)
■本日のアミューズ
■前菜：シーフードマリネとカリフラワーのムース コンソメのジュレ
■スープ：バターナッツ南瓜のスープ
■魚料理：平目のソテー 茸のフリカッセとマキアート
■肉料理：国産合鴨 蜂蜜と黒七味の照り焼き
■プチデザート：樹齢500年オリーブオイルと最中アイス
■デザート：“ARIAKE GARDEN2021” 『秋』
 

～Lune ルーン～　￥8,000(税込)
■本日のアミューズ
■前菜：シーフードマリネとカリフラワーのムース コンソメのジュレ
■スープ：バターナッツ南瓜のスープ
■肉料理：群馬県産せせらぎポークのインボルティーニ
■デザート：“ARIAKE GARDEN2021” 『秋』
 

～Automne オートンヌ～　￥4,800(税込)
■前菜：シーフードマリネとカリフラワーのムース コンソメのジュレ
■肉料理：群馬県産せせらぎポークのインボルティーニ
■デザート：“ARIAKE GARDEN2021” 『秋』
 

※ご予約は、ご希望のお日にちの4日前15:00までとさせていただきます。
※内容は仕入れ状況により、変更する場合がございます。


★★★レストランのご予約はこちらから★★★
https://www.tablecheck.com/shops/hvfariakegrand-grandeaile/reserve


★★★CLUB VILLA FONTAINE会員のお客様は10％OFFでご利用いただけます★★★会員登録はこちらから　https://www.hvf.jp/member/


今後の国からの発出や情勢を鑑み、営業時間や提供方法については変更する場合がございます。
詳しい情報はヴィラフォンテーヌ グランド 東京有明公式HPをご覧ください。
https://www.hvf.jp/news/detail_435.html

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