2021.03.24 「オールデイダイニング グランドエール」春のフレンチディナーコース＆スプリングブッフェのご紹介

お客様各位

平素より、ヴィラフォンテーヌ グランド 東京有明をご利用いただき、誠にありがとうございます。

ホテル内レストラン「オールデイダイニング グランドエール」にて、春の味覚満載の彩り豊かなフレンチディナーコースを３月25日(木)より提供を開始。スプリングブッフェはディナーを3月25日(木)、ランチを3月26日(金)より提供開始いたします。

フレンチディナーコースでは、オールデイダイニング グランドエールの位置する有明の目前、東京湾を照らすLune《月》とSoleil《太陽》から連想した２種類のコースをご用意。シェフこだわりの食材を丁寧に調理したアミューズをはじめ、彩り豊かなメニューを取り揃えております。また、メインディッシュの肉料理はそれぞれ異なるメニューを提供。Lune(ルーン)は「国産豚と春キャベツのアマゾンカカオソース」、Soleil(ソレイユ)では「ソースペリグーで仕上げた牛フィレ肉のロッシーニ」と、どちらもシェフこだわりの逸品です。

スプリングブッフェでは、朝・昼・夕のバラエティ豊かなブッフェのお料理が春仕様のメニューに一新。春の旬の食材、春キャベツ、シラスや菜の花をふんだんに使用したパスタや、食べ応えのある肉料理、多様な中国料理など、充実したメニューとなっております。また、月ごとに変わる炊き込みご飯の「サクラエビの炊き込みご飯」は、香ばしいさくらえびがふんだんに散りばめられた4月限定メニューです。そのほかの月も月ごとに変わるメニューで季節の移ろいもお楽しみください。

加えてランチブッフェでは、イチゴや桜の花びらをあしらった可愛らしい「出来立て桜ロールケーキ」をお客様の目の前でカッティングするパフォーマンスを実施。ディナーブッフェでは3月のメニュー「鰆のロースト 筍とアーティーチョークのバリグール」など、鰆をはじめ、鯛やメバル等の旬のお魚をローストやソテーといった、それぞれの素材の美味しさを最も感じられる調理方法で提供いたします。

ぜひ開放感あふれるオールデイダイニング グランドエールで春メニューを旬の食材とともにご堪能ください。

◆「春フレンチディナーコース」概要◆

【期間】

~2021年5月31日(月)

【時間】

17:00/17:30/18:00/18:30
上記お時間にご予約いただけます。

【料金】

・Lune(ルーン)…8,000円(税込)

・Soleil(ソレイユ)…12,000円(税込)

【コース内容】

<Lune(ルーン)>

・本日のアミューズ

・前菜…本日の鮮魚のスモーク リコッタチーズと季節野菜のサラダ

・スープ…新玉葱のスープ

・肉料理…国産豚と春キャベツのアマゾンカカオソース

・デザート…森のババロア ‟ARIAKE　GARDEN2021”

<Soleil(ソレイユ)>

・本日のアミューズ

・前菜…本日の鮮魚のスモーク リコッタチーズと季節野菜のサラダ

・スープ…新玉葱のスープ

・魚料理…魚介のパイ包み 甲殻類のソース

・肉料理…牛フィレ肉のロッシーニ ソースペリグー

・プチデザート…樹齢500年オリーブオイルと山羊ミルクの最中アイス

・デザート…森のババロア ‟ARIAKE　GARDEN2021“

◆ご予約はこちらから◆
https://www.tablecheck.com/shops/hvfariakegrand-grandeaile/reserve

※写真はイメージです。

※内容は仕入れ状況により、変更する場合がございます。

※ご予約は4日前15時までとさせていただきます。

※今後の国からの発出や、情勢を鑑み、コースの提供時間を変更する場合がございます。

　詳しくはヴィラフォンテーヌ公式HPをご確認ください。

◆「スプリングブッフェ」概要◆

【期間】

朝食…~5月31日(月)

昼食…3月26日(金)~5月31日(月)

夕食…3月25日(木)~5月31日(月)

【時間】

朝食…6:00~10:00 (L.O. 09:30)

昼食…11:30~14:00　(L.O. 13:30)

夕食…17:00~21:00 (L.O. 20:30)

【料金】

朝食/昼食…大人2,500円(税込) / 小学生1,250円(税込)

夕食…大人4,500円(税込) / 小学生2,250円(税込)　

※未就学児のお子様は無料でご利用いただけます。

※内容は仕入れ状況により、変更する場合がございます。

※今後の国からの発出や、情勢を鑑み、コースの提供時間を変更する場合がございます。

　詳しくは公式HPをご確認ください。

※写真はイメージです。

◆ご予約はこちらから◆
https://www.tablecheck.com/shops/hvfariakegrand-grandeaile/reserve　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


引き続き新型コロナウイルス感染拡大防止に努めつつ、営業を行って参りますので、皆様のご利用を心よりお待ちしております。

ヴィラフォンテーヌ グランド 東京有明